Nie obwiniaj genów

Istnienie chorób, do których predyspozycje są przekazywane genetycznie, nie sposób zanegować. Jednak większość przypadłości, które przypisujemy zwyczajowo „złym genom”, wcale od nich nie zależy. Już dr Cornelius de Langen w 1916 r. zaobserwował, że jego rodacy – Holendrzy – mają zdecydowanie wyższe stężenie cholesterolu we krwi niż Jawajczycy. Kiedy zbadał ten parametr, okazało się, że stężenie cholesterolu we krwi w obu grupach jest takie samo. Wniosek był prosty: to nie pochodzenie odpowiada za miażdżycę, tylko nasz styl życia...